かに乃花の店内は、静かで落ち着いた雰囲気です。
晴れた日には、日本海の遙か向こうの丹後半島までもが望め、また日没時には、水平線にゆっくり沈む夕陽がとても綺麗です。

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冬の味覚王と言われる「越前ガニは」、福井県で取れるズワイガニの愛称です。
雌はセイコガニと言われています。このセイコガニは、味噌が格別に美味しいですよ。

いろいろな種類があるズワイガニですが、産地により味・形が
違います。
ここ福井県で水揚げされるものを「越前かに」と呼び、足には産地を示す黄色のブランドタグが付いています。

暖流と寒流がせめぎ合う越前沖で育ったカニは、ほかの物とは違います！まず、甘さが違います。また、身・カニ味噌共にぎっしりと詰まり、しっかりとした質感があり、旨味が格別です。
さらに、品質は御墨付きで、皇室にも献上されるほどなのです！